Was ist über gesunde Ernährung noch nicht widersprüchliches gesagt worden? Manchen Interessensgemeinschaften – wie den YOGIs – unterstellt man ja geradezu, die Ernährungs-Weisheit mit dem Löffel gefressen zu haben.
Was bestimmt stimmt, ist, dass es eine Wende gibt. Vor dieser Wende war der blinde Glauben daran, das alles, was uns die Industrie in den Supermärkten als Eßbar verkauft, auch tatsächlich Nahrung sei: Hauptsach‘, es schmeckt. Warum es so gut schmeckt, wollten wir gar nicht wissen. Selbst wenn die weltweite Ernährungsmaschinerie nicht davor zurückschreckt, die Nahrungsmittel so zu behandeln und verändern, des es schon an Vergiftung grenzt. Oder so brutal mit der Natur umgeht, dass es an seelische Grausamkeit mit der Energie der Erde grenzt. Ich sag nur ‚Palmöl‚ … ihr kennt euch aus.
Aber ich frag mich, wie das möglich sei, wieso lassen wir das alles mit uns machen? Möglicherweise liegt es ein Stück weit auch daran, dass wir uns selbst nicht mehr richtig spüren. Nicht mehr so gut unterscheiden können, was jetzt gut für mich ist. Und auch nicht lesen wollen, was da alles drin ist … wir würden staunen, wie oft wir dabei über ‚Palmöl‚ stolpern!
Damals, als es im Winter Kraut und Rüben gegeben hat war die Welt zwar auch nicht mehr in Ordnung als heute, aber sie war überschaubarer und damit unserer menschlichen Natur näher. Wir wußten, wo der Winterapfel herkommt und warum es warm in der Stube ist. Wir haben die Kuh persönlich gekannt, von deren Milch der Kaffee hell geworden ist – wohlgemerkt, nicht aufgeschäumt, sondern mit einer dicken fetten sich endlos ziehenden Milch-Haut. Igitt, igitt! Das war meine Sache nicht. Aber ich sag’s euch, irgendwie war’s mir trotzdem lieber…
